そら豆ご飯


そら豆ご飯

食物繊維が摂れるレシピ

301kcal

栄養成分表(1人当たり)

  • たんぱく質 9.0g
  • カリウム 274mg
  • リン 162mg
  • 塩分 0.6g
  • 繊維質 1.5g

むかごや枝豆、グリーンピース、銀杏、たけのこ、きのこ、栗など季節に合わせて炊き込みご飯はおいしいですし、白いご飯よりも豆やきのこ、栗などの食物繊維が加わります。時にはこれに寒天を入れて炊いてもいいですね。

材料(2人分)

精白米 140g
180g
生姜 15g
濃口しょうゆ 6g(小さじ1)
清酒 10g(小さじ2)
0.4g
そら豆 80g
生姜(針生姜) 4g

作り方

1. 米を洗いザルに打ち上げる。

2. 生姜は皮をむき、細かいみじん切りにして、分量のしょうゆをかける。

3. 米にそら豆、2と酒、塩、水を加えて炊飯する。

4. さっくり混ぜて器に盛り、針生姜をあしらう。