カボチャプリン
「電子レンジ」を活用してみよう
63kcal
栄養成分表(1人当たり)
- たんぱく質 3g
- カリウム 267mg
- リン 38mg
- ビタミンC 9mg
カボチャの黄色βカロテンは体内でビタミンAに変わり、免疫力を高めます。まるごとどうぞ!
材料(2人分)
カボチャ(器用) | 1個→中身をくりぬいておく |
カボチャ(中身) | 300g |
豆乳 | 200g |
ゼラチン | 5g→大さじ1の水でふやかす |
砂糖 | 30g |
※お好みでミントやはちみつを掛けていただく | |
作り方
1. カボチャの中身をレンジにかけ(600Wで6分位、様子を見ながら)柔らかくしてマッシャーなどでお好みに応じてつぶす。
2. 中をくりぬいたカボチャもレンジで柔らかくする。(600Wで8分位、様子を見る)
3. 豆乳を鍋で温め、ゼラチンを入れてよく溶かす。砂糖も入れて溶かす。この時、沸騰させない。
4. 柔らかくなったカボチャの中身に3 を加えていき、泡立て器で手早く混ぜる。滑らかになったらカボチヤの器に流し入れる。
5. 固まったらはちみつをかけたり、ミントの葉を飾り、取り分けていただきます。