黒ゴマだんごの生姜シロップ

秋の養生食

226kcal

黒ゴマとはちみつで老化防止。身体を温めるジンジャーシロップが、アクセントにもなっています。

1. 【下準備】
・水：白玉粉が耳たぷくらいの固さになるまで加える

2. 土生姜はスライスして、はちみつ、きび砂糖、水を鍋に入れ20 分位煮る。最後に火からおろしてレモン汁を入れる。

3. 小さいポールに黒ゴマペースト、はちみつを入れて混ぜ、くるみも加える。しっかりと練る。

4. 白玉粉に様子を見ながら水を入れる。白玉粉を丸めて真ん中をへこませて、黒ゴマペーストを置く。きれいに蓋をするように丸める。

5. 熱湯で5 分位茄でて冷水にとる。器に盛り温かいシロップを入れる。お好みでクコの実を浮かせる。