材料（2人分）

鯛	120g
アサリ	10個
エビ	4尾
玉ねぎ	100g
ニンニク	10g
セロリ	30g
マッシュルーム	4個
アスパラ	40g
白ワイン	200cc
コンソメ	3g
オリーブオイル	15g
ターメリック	3g
ローズマリー	少々
ディル	少々

作り方

1. 【下準備】
・鯛：3枚におろして30gの切り身に切る（骨を取る）
・アサリ：きれいに洗って水を切る
・エビ：殻をむきワタをとる
・玉ねぎ：1cmくらいのくし形に切る
・ニンニク：みじん切り
・セロリ：2mmくらいにスライス
・マッシュルーム：2mmくらいにスライス
・アスパラ：食べやすく斜めに切る
・ターメリック：少しのスープでといておく

2. 鍋にオリーブオイルを入れて次にニンニクを入れて香りを出す。玉ねぎ、セロリ、マッシュルールを入れて炒める。

3. アスパラ、白ワイン、コンソメ、ターメリックを入れて煮て沸騰したら中火にしてエビ、鯛、アサリ、ローズマリーを加える。

4. 時々あくを取りながら、ぴったりと蓋をする。

5. 魚介類に火が通ったら火をとめる。

6. 器とスープと一緒に盛り付ける。上にディルをおき、一緒にいただく。