材料（2人分）

牛ミンチ	60g
ブロッコリーの茎	20g▶下茹でしてみじん切り
長ネギ（生）	5g▶みじん切り
鶏卵	25g
【A】しょうが汁	5g▶すりおろして絞る
【A】酒	5g
【A】しょうゆ	4g
【A】片栗粉	5g
オリーブオイル	10g
ブロッコリー	80g▶小房に分けて下茹で
鶏手羽	2本▶出汁（100〜150cc）をとる
【B】オイスターソース	5g
【B】しょうゆ	5g
【B】砂糖	5g
【B】塩	20g
青梗菜	1/2株▶1/4株を2株分
ミニトマト	2個

作り方

1. ボールにミンチ、ブロッコリー茎、長ネギ、鶏卵、【A】を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

2. 1人2個位に丸めたミンチの上に、小房に分けたブロッコリーを埋めてフライパンでこげめがつくまで焼く。

3. 【B】をフライパンにいれ上から青梗菜をかぶせて蒸し煮にする。（キャベツの葉などでもOK）

4. お皿に青梗菜をしき、余ったブロッコリーや、ハンバーグ、ミニトマトを並べて鍋の煮汁をかけていただく。