材料（2人分）

鶏ささ身	3本（約150g）
【A】塩・コショウ	少々
【A】白ワイン	大さじ1/2
玉ネギ	1/4個
オレンジ	1/2個
ディル	1枝
【B】ヨーグルト（プレーン）	30g
【B】マヨネーズ	大さじ1
【B】塩・コショウ	少々

作り方

1. 鶏ささ身は筋を取り除き、耐熱皿にのせて【A】をふり、ラップをかけて電子レンジ（500w）で2分程加熱する。一度ラップを外して熱気を抜き、再びふんわりとラップをかけてそのまま冷ます。冷めたら2㎝幅に切る。

2. 玉ネギは薄切りにして10分程水にさらし、いったん水気をきってから、さらにキッチンペーパーでおさえて水気をとる。

3. オレンジは皮をむき、果肉を取り出して半分に切る。

4. ディルは細かくきざむ。

5. ボウルに【B】を混ぜ合わせ、1、2、3を加えて和え、器に盛り4を散らす。