材料（2人分）

キャベツ	100g
じゃがいも	60g
ブロッコリー	40g
玉ねぎ	60g
人参	60g
ソーセージ	30g
オリーブオイル	6g
食塩	2g
ローリエ	1枚

作り方

1. 野菜は食べやすい大きさにカットする。咀嚼に問題のない方は、煮崩れないように大きめのごろごろっとしたカットがおすすめです。

2. 鍋にオリーブオイルとソーセージを入れて中火で軽く炒め、玉ねぎを加えてさらに炒める。

3. 玉ねぎが少し透明になってきたら、人参、じゃがいも、ブロッコリーの芯を加えて軽く炒める。

4. ひたひたの水と塩、ローリエを入れて中火で加熱する。

5. 4が沸騰したら弱火にし、ふたをして10分くらい煮込む。

6. じゃがいもに火が通ったら、キャベツを投入し、ふたをしてさらに煮込む（10分くらい）。

7. ブロッコリーの房の部分は、たっぷりの湯で、別に茹でておく。

8. 全体に火が通ったことを確認して、器に盛り付け、ブロッコリーの房を飾る。