椎茸とエビのココナッツクリーム和え

吸収が早く、エネルギーに変わりやすい、体にたまらない『ココナッツオイル』

218kcal

低カロリーで食物繊維が豊富な椎茸。血中コレステロールも低下させます。

1. 椎茸は3等分のそぎ切りにする。エビは殻をむき2等分に切る。にんにくはみじん切りにする。スナックエンドウは色よくボイルしておく。

2. フライパンにココナッツオイルを入れてニンニクを炒め、香りが出たら切ったエビを入れる。火が通ったらお皿にとっておく。

3. 同じフライパンで椎茸の表側をこんがり焼く。エビを戻し調味料を入れ、ココナッツクリームで和える。

4. 器にクリーム和えを盛り、スナックエンドウを付け合わせる。