しめ鯖となますの甘酒和え

発酵食品で腸内環境を整えよう！

131kcal

「飲む点滴」ともいわれる甘酒。原料の麹菌に含まれる酵素やビタミンにより、免疫力アップや代謝の活性化、精神の安定などが期待できます。

1. しめ鯖は5〜6mm幅に切る

2. 大根は3mm幅の細切りにして塩をふり、10分程おく。サッと水洗いしてから水気をしっかり絞る。

3. 人参は2mm幅の細切りにしてサッと茹でて冷水にとり、水気をしっかりおさえる。

4. ボウルに【A】を混ぜ、1、2、3を加えて和え、冷蔵庫で30分～1時間程おいて味をなじませる。

5. 4を器に盛る。