材料（２人分）

オイルサーディン
▶食べやすい大きさに切り、オイルを切っておく

キャベツ
▶しきし切り

ジャガイモ
▶さいの目切り

蓮根
▶一口大

パプリカ
▶スライス

玉ねぎ
▶薄くスライスして塩もみの後しんなりなったら水でしっかりながす

作り方

1. [A] をそれぞれにさっと茹でる。玉葱はしぼっておく。

2. 器に野菜全部を盛り、食べやすい大きさに切った鰯をのせざっくり混ぜる。

3. レモン汁、マヨネーズをかけていただく。（量はお好みで）

4. ワインビネガー20gとオリーブオイル10gを混ぜて作ったドレッシングをかけてもおいしくいただけます。